かぼちゃとぜんまいの煮物

Name: かぼちゃとぜんまいの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; ぜんまいの水煮 1袋（80g）; ○だし汁（かつおだし） 2カップ; ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1

築山紀子 @cook_40030544

かぼちゃの煮物にぜんまいをプラス。おだしをきかせて、いつものご飯。
このレシピの生い立ち
結婚して主人の実家で初めて食べたもの。
ぜんまいが入っていてビックリしたけれど・・

我が家の味になりました。

https://ameblo.jp/norikostyle2/

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かぼちゃとぜんまいの煮物

築山紀子 @cook_40030544

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材料

4人分

かぼちゃ 1/4個
ぜんまいの水煮 1袋（80g）
○だし汁（かつおだし） 2カップ
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1

　かぼちゃは種とわたを取り、3～4㎝角に切り面取りする。
ぜんまいは水を切りサッと洗い、食べやすい大きさに切る。
2

鍋に○を入れ、火にかける。かぼちゃを入れ沸騰したら弱めの中火にし1～2分煮る。
3

ぜんまいを入れ、醤油を回し入れたら落し蓋をする。
柔らかくなるまで弱火で煮る（8分ほど）

コツ・ポイント

冷ますことで味が染み込みます。

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つくれぽ

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築山紀子 @cook_40030544

2013/11/25 08:52に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃ酒ぜんまい

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