味噌カツのたれ☆おふくろ直伝の味
cafepanda @cook_40052368
☆薬味がミソ☆名古屋の味をご家庭でも。ご飯にビール、キャベツがすすむ〜！！厚揚げや野菜いためにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
名古屋出身の母がいつも作ってくれた味です。野菜が苦手な子供も、このたれをかけた味噌カツがあれば、もりもり食べます。赤味噌初体験の友人にも大好評だったので、レシピにしてみました♪
味噌カツのたれ☆おふくろ直伝の味
☆薬味がミソ☆名古屋の味をご家庭でも。ご飯にビール、キャベツがすすむ〜！！厚揚げや野菜いためにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
名古屋出身の母がいつも作ってくれた味です。野菜が苦手な子供も、このたれをかけた味噌カツがあれば、もりもり食べます。赤味噌初体験の友人にも大好評だったので、レシピにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆印を入れて、泡だて器でよ～くすり混ぜる。※味噌が固いときはレンジで２０秒くらいチン。
- 2
鍋にうつして弱～中火にかけ、木べらで混ぜながら温める。
- 3
ふつふつとしてきたら弱火にし、すり胡麻を加える。さらに２～３分熱してアルコールを飛ばす。
- 4
火を止めて青ネギを加える。荒熱がとれたら器にうつす。
-
- 5
とんかつ以外にも、チキンカツや厚揚げにも。キャベツ・豚肉と炒めれば回鍋肉に！写真は長芋をこんがり焼いてタレをかけたもの
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- 6
ｷｬﾍﾞﾂ・にら・ねぎ・豚ひき肉とタレを炒めれば、あっというまに味噌野菜炒め！冷蔵庫にこのタレがあると重宝します♪
-
- 7
13.8.26「味噌カツ」で人気検索１位！ありがとうございます( 〃▽〃)
コツ・ポイント
冷蔵庫で１週間くらい保存できますが、早めに消費してください。我が家では多めに作って常備☆炒め物に使ったりもしています。こんがり焼いた厚揚げにかければ、お父さんも喜ぶおつまみに！
つくれぽ
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