耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで数十秒チンして柔らかくしたら、小麦粉を加え、泡立て器で混ぜます。

1に牛乳を少しずつ加え、混ぜます。多少ダマが残っていても大丈夫です。

2にラップして500Wで3分レンチンして混ぜます。再度ラップして2分。良く混ぜたらホワイトソースの出来上がり。

フライパンにバター（分量外）を引き、えびとしめじを炒める。火が通ったらホワイトソースに投入。

マカロニを表示通り茹で、ホワイトソースに投入。

明太子をホワイトソースに入れ、混ぜます。