ママの味スパゲッティミートソース
Rockook @cook_40039726
優しい味のスパゲッティミートソース。人参のすりおろしが味のポイント
このレシピの生い立ち
幼い頃からこの味のミートソースを食べてきました。今日のCDはGUNS N'ROSESのTHE SPAGHETTI INCIDENT?で決まり♪
ママの味スパゲッティミートソース
優しい味のスパゲッティミートソース。人参のすりおろしが味のポイント
このレシピの生い立ち
幼い頃からこの味のミートソースを食べてきました。今日のCDはGUNS N'ROSESのTHE SPAGHETTI INCIDENT?で決まり♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切り、人参をすりおろす。
- 2
バター8ｇとオリーブオイルで玉葱と人参を炒め、玉葱が透き通ってきたら、挽き肉を入れ炒める
- 3
挽き肉に火が通ったら、ホールトマトを崩しながら1缶入れ、空き缶1缶分くらいの水を入れる
- 4
固形コンソメとローリエを入れ中火で煮込む。（15分～20分）途中であくを取る
- 5
水分が少なくなってきたら、ケッチャップと中濃ソースを入れさらに煮込む。
- 6
ケッチャップと中濃ソースがなじんで水分がなくなりミートソースが出来上がってきたらバター8ｇを加え塩コショウで味を調える
- 7
フライパンでソースの半分を熱し、茹で上がったパスタに和える
- 8
お皿に盛り付けたパスタに残りのソースをかけ、パルメザンチーズをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ミートソースはフライパンで作れば煮込む時間を短縮して出来ます。玉葱を炒める際、にんにくを入れても美味しいです。
つくれぽ
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