豆腐をチンか茹でるかしてから、重しでしっかり水切りする。

鍋に○を入れて火にかけながら混ぜる。寒天が溶けたら●を入れて混ぜる。

水切りした豆腐と2を合わせ、ードプロセッサー等で滑らかになるまで潰す。

冷蔵庫で冷やせば完成！冷蔵庫で密閉しておけば2日は保存可能です。