白玉粉と上新粉を合わせたものに水を少しずつ入れていき、耳たぶの硬さになるよう練る。

適当な大きさに丸め、沸騰したお湯に入れます。

団子が浮いてきたら冷水に取りましょう。

お好みで串に刺したり、焼き目をつけます。

【タレ】水溶き片栗粉以外の材料をお鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。