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グレープゼリーババロア
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グレープゼリーババロア-レシピのメイン写真

グレープゼリーババロア

サンディナ
サンディナ @cook_40228806

何度か作り1層、2層、3層色んな食感を楽しんでくれたら嬉しいです。因みに写真のは2層ですが私は3層が好きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていたレシピを母から習い受け継ぎました。

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グレープゼリーババロア

サンディナ
サンディナ @cook_40228806

何度か作り1層、2層、3層色んな食感を楽しんでくれたら嬉しいです。因みに写真のは2層ですが私は3層が好きです。
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材料

1000mlの容器
  • 果汁100%ジュース(オレンジ、グレープなど)《柔らかい方》〈固い方〉 《1000ml 》〈700ml〉
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 200ml
  • ゼラチン 5g×4袋
  • 水 大さじ8(120ml)
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作り方

  1. 1

    型に油を塗る。

    • グレープゼリーババロア作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンをふやかす。

    • グレープゼリーババロア作り方2写真
  3. 3

    生クリームを角が立つまで泡立てる。

    • グレープゼリーババロア作り方3写真
  4. 4

    グレープジュース少しを火にかけ沸騰したら②と砂糖を入れ溶かす。火を止め残りのグレープジュースを加える。

    • グレープゼリーババロア作り方4写真
  5. 5

    ③と④の温度が同じになったら2つを混ぜ合わせる。(*温度が違うと2、3層になるよ!)

    • グレープゼリーババロア作り方5写真
  6. 6

    型に流し荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • グレープゼリーババロア作り方6写真
  7. 7

    固まったら出来上がり。

    • グレープゼリーババロア作り方7写真

コツ・ポイント

☆柔らかい方が好みの場合(グレープジュース→1000ml)
☆固い方が好みの場合(グレープジュース→700ml)

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サンディナ
サンディナ @cook_40228806
2013/11/19 05:35に公開
はじめまして^^2009年9月12日に登録!ヨロシク(*・ω・)*_ _)ペコリ
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このレシピのキーワード

ババロア ゼリー 生クリーム ゼラチン オレンジ

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