ファルファリーネは表示されている時間ゆで、ソーセージは一口大、豚バラは２センチ幅、玉ねぎは薄切り、白菜はさいの目に切る。

ブロッコリーは下ゆで（ファルファリーネと一緒でもよい）しておき、しめじは小房に分けておく。

鍋にバターとすりおろしたニンニクを加え香りが出たら、玉ねぎ・白菜・豚バラを入れ炒める。

玉ねぎがしんなりしたらお酒を入れアルコール分を飛ばし、牛乳・水・スープの素を加え５分ほど煮込む。

次に鍋にソーセージとしめじを入れ３分煮込んだ後ファルファリーネとブロッコリーを加えて２分ほど煮込む。

塩・こしょうで味をととのえ出来上がり。