味つけが簡単☆梅のW使いでご飯が進みます♪このレシピの生い立ち自家製梅酒がなかなか減らないので。
梅干は種を除いて叩き梅酒、醤油と合わせ混ぜておく。
玉ねぎはくし切りにする。
熱したフライパンにサラダ油1／2をひき玉ねぎを炒め、8割程度火が通ったら取り出しておく。
③のフライパンにサラダ油1／2をひき、焼く直前に豚肉に小麦粉をまぶし両面焼いていく。
豚肉に7～8割火が通ったら③の玉ねぎを戻し入れサッと炒め、①を加えアルコール分が飛ぶまで火を通す
お皿にキャベツの千切りと⑤を盛り付ける
梅干の塩分によりお醤油の量は調整して下さい。長ネギを使うときは1本を斜め薄切りに。豚肉はコマ切れを使っても美味しいです。
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