作り方
- 1
ブリは塩をふって10分間おき、ペーパータオルで水気をふきとる。バジルの葉は飾り用を残して細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ブリを両面焼いて、器に取り出す。
- 3
小鍋にトマトソース、赤ワイン、はちみつ、バジルの葉を入れて1～2分煮る。味をみて塩・こしょうを加える。
- 4
ブリに3のソースをかけて、飾りのバジルをのせる。
コツ・ポイント
味のついていないトマト缶の場合は、ケチャップ（大さじ1）を加えてください。
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