かぼちゃの酢豚風
まおまいららら @cook_40049404
酢豚にいろんな食感が加わってますます美味しくヘルシーに！
このレシピの生い立ち
6まで用意しておけば、後は5分ほどで作れることや、材料と調味料を4等分にしておけば1人分づつでも仕上げられるので、みんなの時間がだんだんばらばらになってきた我が家にぴったりのメニューです。
野菜好き家族の定番です。
かぼちゃの酢豚風
酢豚にいろんな食感が加わってますます美味しくヘルシーに！
このレシピの生い立ち
6まで用意しておけば、後は5分ほどで作れることや、材料と調味料を4等分にしておけば1人分づつでも仕上げられるので、みんなの時間がだんだんばらばらになってきた我が家にぴったりのメニューです。
野菜好き家族の定番です。
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- 1
にんじんは2ｃｍぐらいの乱切り、かぼちゃは種を取り皮をところどころ剝いて、にんじんとそろえて切る
- 2
たまねぎは薄切り、ピーマンは大き目の乱切りにする
- 3
豚肉は塩コショウをしてから★の片栗粉をまぶしかけ、ぎゅっと握ってかぼちゃと同じくらいの大きさにしておく
- 4
パイナップルは1枚を8等分くらいに切っておく
- 5
1.2.3をすべて油通しをして、火をとおしておく
- 6
にんにく、生姜はすりおろし、その上に☆の調味料をすべて入れて混ぜ合わせておく
- 7
フライパンを温め、5.4を入れて全体が熱くなったら、6をまわしかけてすばやく炒め合わせる
コツ・ポイント
かぼちゃは油が冷たいうちに入れてじっくり揚げるとほっこりと美味しくなります。
調味料の中ににんにく、生姜や、片栗粉まで入っているので熱々のところに入れてすばやく仕上げてください。
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