アンチョビとキノコのトマトソースパスタ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

いつものトマトソースパスタにちょっぴり変化球♪アンチョビと青シソがナイスアクセント☆
このレシピの生い立ち
お家にある材料で作ってみました。

アンチョビとキノコのトマトソースパスタ

いつものトマトソースパスタにちょっぴり変化球♪アンチョビと青シソがナイスアクセント☆
このレシピの生い立ち
お家にある材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 140g(70g×2)
  2. トマト缶 200g
  3. ▲白ワイン 大さじ2
  4. ▲塩 小さじ1/6
  5. アンチョビ 2枚
  6. しめじ 1/2株
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 大葉 5枚

作り方

  1. 1

    アンチョビは5mm位にカット。しめじは石づきを取り小分けにしておく。大葉は千切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でアンチョビを20秒ほど炒める。そこにしめじを入れ少し火を強めしなっとなるまで加熱。

  3. 3

    2を小皿に取り出し、そこに▲を入れ一煮立ちさせる。
    パスタはたっぷりのお湯に塩1%ほど入れ表示時間マイナス1分で茹でる。

  4. 4

    3に茹で上がったパスタを入れよくからめる。

  5. 5

    4のパスタをお皿に盛り付け取り出しておいた2、大葉をのっけて、出来上がり~♪

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旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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