フライパンにオリーブオイルを入れ、ガーリックの香ったら先ずエリンギを焼き、続いてサヤエンドウを入れ塩をふり炒める。

サヤエンドウにマヨネーズをからめる。

耐熱皿にエリンギと３のサヤエンドウを並べ、パン粉と黒コショウをかけ、トースターで焦げ目がつくまで、約５分焼き出来あがり。