バターとぬるま湯以外の材料をボウルに入れる。

少しずつぬるま湯を入れていく。(夏は少なめ、冬は多め)

生地がなんとなくまとまってきたらバターを加えてよ～く捏ねる。

捏ねた生地を炊飯器に入れ、保温で１０分。その後スイッチを切って３０～４０分放置して発酵させる。

一次発酵が終わったらガス抜きして、１０個に分けベンチタイム１０分。

生地を丸めなおして、炊飯器に並べて保温１０分→切って３０～４０分。

二次発酵が終わったら炊飯します。いいにおいがしてきたら一度ひっくり返して再び炊飯してできあがり。