絶品 ヘルシーなエビチリ
よし坊 @cook_40039923
ヘルシー中華 第２弾！ チリソースつゆだくで
ご飯に乗せてがっツリ食べましょう！！
このレシピの生い立ち
お店のはタレが少ない
うちご飯ではチリソースつゆだくが
食べたくて。
絶品 ヘルシーなエビチリ
ヘルシー中華 第２弾！ チリソースつゆだくで
ご飯に乗せてがっツリ食べましょう！！
このレシピの生い立ち
お店のはタレが少ない
うちご飯ではチリソースつゆだくが
食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
本日のメンバーさん。
エビは下ごしらえをする
チリソースの調味料は
合わせておきます。中華鍋にお湯を沸かしておきます。 -
- 2
サラダ油大さじ２位を入れ エビを湯通しする ほんとは油で揚げたいところですがメタボ対策のため我慢ガマン・・・
-
- 3
エビはざっと火が通ったらザルにあげ 中華鍋を洗い 油ならしをして別に大さじ１油を入れニンニクしょうがを投入
-
- 4
香りがでたら豆板醤を入れて炒め、紹興酒でのばします。
-
- 5
そこに合わせておいたチリソース調味料を入れ煮たたします。
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- 6
ネギ君投入。煮立ったらエビ君も投入。ズ―と強火です。
ここで味を決め 水溶き片栗粉で締めます。 -
- 7
とろみが決まったら３０秒ガマン ぐつぐつさせます。
完成！！ -
- 8
たーぷりなソースをかけて いただきまーす。
-
コツ・ポイント
下ごしらえしたエビは茹でただけでもプリプリで美味しいです。
カロリーが平気なら茹でないで油で揚げるともっと本格的。
弁当用にソースごとジップ袋に小分けして冷凍しても美味しいですよ。
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