さつま芋とじゃこの雑穀炊き込みご飯
モモコン @cook_40037130
お子さんが芋掘りで掘ってきたお芋は、子供が大好きは炊き込みご飯にしてみては？
雑穀＆じゃこも加えて栄養満点です！
このレシピの生い立ち
子供が掘って持って帰ってきたお芋を大好きな炊き込みご飯にしてあげたくて
その日の夜に作ったメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はさいの目切りにして水に１０分ほどさらす。
雑穀米と米は炊飯釜で味付けをしただし汁に浸しておく。 - 2
米の上に、さつま芋、ちりめんじゃこ、一番上にグリンピースを凍ったまま乗せてご飯を炊きあげる。
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コツ・ポイント
我が家で使っているのは、やずやの「発芽１６穀米」です。
雑穀米を入れた時に大さじ１～２ほど水分を足すと良いようなので、
味付けの酒とダシ醤油を加えて水分を調節しています。
水分はご家庭でお使いになる雑穀に応じて加減してください。
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