作り方
- 1
魚焼きグリルで適当に切ったきのこを焼く。
※しめじ２分の１株・えりんぎ２本・しいたけ４枚・まいたけ１パックを使用。 -
- 2
★を混ぜ合わせておく。パセリみじん切りはドライでもいいです。（ドライの場合は小さじ１ほどでいいです）
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- 3
きのこの大きさ、種類によって火の通りが違うので、焦げ目がついた順から２に入れていく。
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- 4
全て合わさったところ。
全体を混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。
次の日がベストの食べごろ。 -
コツ・ポイント
きのこは熱いうちにマリネ液に入れましょう。
焼きすぎるとカラカラになってしまうので、ほどほどに。
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◎そらまめと焼きのこのバルサミコマリネ◎ ◎そらまめと焼きのこのバルサミコマリネ◎
焼いたきのこが香ばしくバルサミコソースと馴染んでなんともいえない美味しさ♡そらまめの食感と彩りも相性ぴったりです♫
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