切干大根はよく洗い、水気をぎゅっと絞る。
みじん切りにする。

材料をすべて圧力なめに入れてざっと混ぜる。
強火にかけ、錘が動いたら５分そのまま強火。

錘がわずかに揺れるくらいの弱火にして15～20分。

火を止めて圧力が抜けたら蓋をあけて混ぜる。