冷凍庫に保存しておいた牛肉とキノコ。豚肉でもいいですね。

冷凍キノコは好みの量で。もちろん生の物があればそれを使いましょう。にんにくをスライスしておきます。

フライパンにオイルを熱し、にんにくを入れて香り付けします。

たまねぎ・キノコをいためます。塩･胡椒で味付けします。

お鍋に水を入れて、コンソメを加えます。キューブのものでも何でもいいです。水だけより美味しく仕上がります。

肉を細切りしてオイルでいためます。ここに塩・胡椒、あったらターメリックで味付けします。

鍋にきのこ・たまねぎ・肉を入れて煮込みます。あくをすくいながらですね。最後にルーをいれてとろ火で煮込んで出来上がり。

ブロッコリーを茹でて彩りよく盛り付けましょう。ご馳走っぽくなりました。