作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
タケノコをみじん切りにする。
- 3
鶏皮をはがして、１センチ角ぐらいに切る。
- 4
鶏皮を炒める。油が出てきたら玉ねぎ投入。玉ねぎがしんなりしたらタケノコ追加。
- 5
テンメンジャン、トウバンジャンをいれて炒める。お好みでちょっとだけ薄口醤油入れても。
-
- 6
包む。普通の餃子より具は少なめ。腹八分って感じ。
-
- 7
焼く。中身は日が通ってるから、皮に焼き色がつけば大丈夫。
コツ・ポイント
鶏皮はしっかり長時間炒める。
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