簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪
331ミミイ @331_mimii_
菜の花ときのこで、簡単に出来るお浸しです(^_^)♡
白だしでお手軽、本格味の一品になります♪
春らしいの和食の副菜に。
このレシピの生い立ち
菜の花を使った簡単、手作りのお浸しが食べたくなって(*´v｀*)＊.゜
簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪
菜の花ときのこで、簡単に出来るお浸しです(^_^)♡
白だしでお手軽、本格味の一品になります♪
春らしいの和食の副菜に。
このレシピの生い立ち
菜の花を使った簡単、手作りのお浸しが食べたくなって(*´v｀*)＊.゜
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
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- 2
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。
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- 3
菜の花は、サッと洗って水をきる。
- 4
鍋に塩少々と水を入れて沸騰させ、菜の花を3分ほど塩茹でする。
-
- 5
菜の花を冷水に取って冷まし、軽く絞ってから食べやすい長さに切る。
-
- 6
再び沸騰したら、蓋をして弱火で8～10分煮る。
- 7
菜の花を入れて一煮立ちさせ、サッと煮たら火を止める。
-
- 8
＊よそるときは、菜の花を箸で皿に盛り付けてから、きのこと汁を添えると、見栄えが良くなります。
コツ・ポイント
菜の花は、煮すぎないように気を付けて下さい！
菜の花は別茹でしてから、最後に煮汁と合わせると、綺麗に仕上がります。
きのこは煮るとダシが出るので、煮汁が美味しくなります(^_^)
写真は、仕上げに七味と白ゴマをかけました♪
つくれぽ
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