レンジで簡単♪蒸し茄子の香味ダレ
vegeful @cook_40038237
レンジを使って簡単に出来ちゃう蒸し茄子です。
お醤油とごま油の香りも食をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
実家で茄子を沢山作っているので，色々な食べ方を考えています＾＾
キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使って簡単，美味しい１品出来ました(＾ー＾)/♪
レンジで簡単♪蒸し茄子の香味ダレ
レンジを使って簡単に出来ちゃう蒸し茄子です。
お醤油とごま油の香りも食をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
実家で茄子を沢山作っているので，色々な食べ方を考えています＾＾
キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使って簡単，美味しい１品出来ました(＾ー＾)/♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを残して皮をピーラーで剥いたら縦半分にし，１５分程ひたひたの水に漬けてボールなどで重しして灰汁抜きします。
- 2
１の水をきって半量をビニル袋に入れ，塩少々と胡麻油小匙１を塗したら茄子を平らに並べます。
- 3
袋の口を上にし縛らずにレンジで３～４分加熱します。 残り半分も同様にします。 二回に分けるのは熱を通し易くする為です。
- 4
葱，ニンニク，生姜はみじん切りにしてボールに入れ，※の調味料を全て合わせてタレを作る。
茄子を皿に盛ったらタレをかける - 5
注意
レンジで蒸すとき汁気が零れる場合はビニル袋を皿に乗せて蒸します。袋を縛ると爆発の恐れが (=□=；) ！！
コツ・ポイント
お醤油の味が決め手なのでキッコーマン丸大豆醤油を使いましょう＾＾
茄子は灰汁をしっかり抜かないと，レンジで蒸した時に茶色く変色してしまいます。
香味ダレが余ったら冷奴にかけても美味しいですよ♪
つくれぽ
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