豚肉、キムチはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

熱した鍋に少量の油で、豚肉をいため、だいたい色が変わったら酒を加え、完全に火が通るまで煮る。

酒が少なくなってきたら、キムチを汁ごと加え、砂糖、みりんを加える。

汁気がとんで、味がしみたら、火を切り、仕上げにごま油をお好みで適量かけて香りを出す。