下準備として、切り餅を半分の厚さにスライスし、右のようにカットする。

次の下準備として、キャベツをせん切りにする。

ボールに卵を割りいれ、水、小麦粉、顆粒だしを加えて泡だて器で混ぜる。

キャベツを生地に加え、混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、生地を流し込む。火は中火で。

まず最初にカットした餅を全体に均等にのせる。

次にスライスチーズを写真のようにカットし、餅の上にやはり均等にのせる。

最後に豚バラを写真のように広げて均等にのせる。火は中火のまま。

ひっくり返す。自信がなかったら、お皿を使うと失敗しません。一番下の豚肉がカリカリになるまで焼く。

お皿にとり、ソース、マヨネーズを塗り、最後に青海苔とかつお節をたっぷり。

我が家流ですが、半分は左のソース＆マヨ味で。半分はポン酢でさっぱりといただきます。