豚肉は広げて軽目に 塩コショウし 一口大にカットする。

1の肉に 薄力粉を薄くまぶす。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき 2の肉を両面ソテーする。

薄く焦げ目が付きかけたところで キノコを入れ 混ぜ炒める。

皿に ホーレン草のソースをたっぷりと ひき 上に4をのせて 出来上がり。