鶏皮は食べやすい大きさに切る
長ネギの青いところは斜め切りにする。

熱したフライパンで鶏皮を入れ焼き色がつくまで焼く。

出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。

長ネギの青いところを入れて軽く炒める。

⭐の調味料を入れて絡めるように煮詰める。

器に装って出来上がり。お好みで一味唐辛子をかける。