簡単に染みうまなきんぴら☆

簡単に染みうまなきんぴら☆-レシピのメイン写真

簡単に染みうまなきんぴら☆

ぴくのくに @cook_40038396

味をしみ込ませるために炒めでなく最初にお砂糖で蒸し煮にします。。短時間でも味のしみ込んだきんぴらになりました～～
このレシピの生い立ち
ごぼう大好き～きんぴらをヘルシーに簡単に作りたくて。いつも炒めてるうちにカサカサなごぼうになってしまい・・しっとりつくりたかったので。

味をしみ込ませるために炒めでなく最初にお砂糖で蒸し煮にします。。短時間でも味のしみ込んだきんぴらになりました～～
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ごぼう大好き～きんぴらをヘルシーに簡単に作りたくて。いつも炒めてるうちにカサカサなごぼうになってしまい・・しっとりつくりたかったので。

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ぴくのくに @cook_40038396

味をしみ込ませるために炒めでなく最初にお砂糖で蒸し煮にします。。短時間でも味のしみ込んだきんぴらになりました～～
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ごぼう大好き～きんぴらをヘルシーに簡単に作りたくて。いつも炒めてるうちにカサカサなごぼうになってしまい・・しっとりつくりたかったので。

味をしみ込ませるために炒めでなく最初にお砂糖で蒸し煮にします。。短時間でも味のしみ込んだきんぴらになりました～～
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材料

ごぼう１本使いきり

ごぼう（太いもの）１本
にんじん 1／3本程度
ごま少々
お砂糖大１～１．５
みりん大３　くらい
醤油大２～３
オイスターソース大０．５～１

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作り方

1

ごぼう・にんじんを同じ太さで切り、洗う。洗って水をきりすぎずに鍋へ。
2

お砂糖・みりんを加え、蓋をして火にかける。。蒸しににしてしばらく待つ。。
3

ごぼうがしんなりとやわらかくなったら醤油を入れ炒める。しばらく炒めて最後にオイスターソースを入れ少し炒める。。
4

しあげにゴマをふって完成～

コツ・ポイント

ゴマ油でいためていないので・・きんぴらとはいえないのでしょうか（焦。
でも味はしっかりついています。

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ぴくのくに @cook_40038396

2009/10/26 02:31に公開

結婚して半年経ちました。。今年もいっぱい頑張りま～す。もっともっと手のこんだアイデア料理作れるよう　頑張りたいと思いますっ！クックさんお世話になってま～す♪

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんゴマ

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