カラフルミニトマトの変わりピザトースト
田原市 @cook_40100808
パッと作れて栄養充分！
野菜たっぷり朝ごはん
このレシピの生い立ち
たはらはなまるにて、ベジエール渥美が紹介したレシピです。
鍋にお湯を沸かしたり、フライパンで炒めたりといった作業がなく、オーブントースター1つで調理できるので、忙しい朝におすすめの料理です。
カラフルミニトマトの変わりピザトースト
パッと作れて栄養充分！
野菜たっぷり朝ごはん
このレシピの生い立ち
たはらはなまるにて、ベジエール渥美が紹介したレシピです。
鍋にお湯を沸かしたり、フライパンで炒めたりといった作業がなく、オーブントースター1つで調理できるので、忙しい朝におすすめの料理です。
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- 1
①食パンを1.5cmくらいのさいの目切りにして、グラタン皿に並べる。
- 2
②ミニトマトは1/4のくし切りに。飾り用に数個分けておく。※カラフルミニトマトは高価なので、通常のミニトマトで代用可能。
- 3
③玉ねぎをみじん切りにする。ほうれん草とブロッコリーは小さく切る。
- 4
④②～③をボールに入れて調味料と一緒に混ぜ、①の上に乗せる。
- 5
⑤④の上にピザ用チーズを乗せた後、飾り用にとっておいたカラフルミニトマトを飾る。オーブントースターで約10分焼く。
コツ・ポイント
ミニトマトは熱を加えると酸味や甘味がグンとアップするので加熱料理に向いています。
パンの上に乗せる野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です。例えばほうれん草をパクチーに変えてエスニック風にするなど、アイデア次第で楽しみが広がります。
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