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野菜☆カボチャサラダ
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野菜☆カボチャサラダ-レシピのメイン写真

野菜☆カボチャサラダ

ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122

カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。
このレシピの生い立ち
カボチャはそれ自体が甘いので茹でるだけで十分美味しいですよ

カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。
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カボチャはそれ自体が甘いので茹でるだけで十分美味しいですよ

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ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122

カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。
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カボチャはそれ自体が甘いので茹でるだけで十分美味しいですよ

カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。
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材料

  1. カボチャ 小ぶりの物半分
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. キュウリ 1/3本
  4. 茹でるとき用塩 小匙1/2程度
  5. キュウリ用の塩 少量
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作り方

  1. 1

    カボチャはレンジで1分程度チンして切りやすくします。

  2. 2

    適当にザックリと切り皮はつけたまま鍋で茹でます。この時塩を入れて下さい。

    • 野菜☆カボチャサラダ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったらザルに取りさめるまで待ちます。

    • 野菜☆カボチャサラダ作り方3写真
  4. 4

    皮をつけたままで茹でると実と皮がすっと外れるのでスプーンではがします。

    • 野菜☆カボチャサラダ作り方4写真
  5. 5

    はがしたらそのスプーンでそのまま潰します。

  6. 6

    キュウリは塩もみして水分を取り除いておきます。

  7. 7

    ソーセージは薄くスライスしておきます。

  8. 8

    全部入れてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カボチャは塩で茹でるととても甘く美味しくなります。血糖値が上がりやすいので食べ過ぎには注意して下さい。

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ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122
2017/04/08 14:53に公開
食事療法の毎日です。普段のおかずを自分なりにアレンジしています。
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