バター、卵は常温に戻す。
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

ボウルにバターと砂糖をいれ、クリーム状になるまで混ぜる。
溶きほぐした卵を３回くらいに分けて加えその都度よく混ぜる。

ヨーグルトを加えて軽く混ぜる。
そのあと薄力粉を加えゴムベラで切るように混ぜる。

刻んだオレンジピールを入れ、ゴムベラで混ぜる。
型に入れる。

あらかじめ温めておいた１７０℃のオーブンで約４５分焼く。

オーブンに入れて２５分程経ったら、濡らした包丁で表面に切れ目を入れるときれい！