ふんわり、しっとり、パンケーキ
すこやか＾＾キッチン @cook_40227978
やわらかめの生地なので、焼き色がきれいにつきます。ふわしとで、ほっとする味。
このレシピの生い立ち
パンケーキが大好き。ケーキをフォークとナイフで食べるというのが、すごくリッチな感じで（貧乏性？）。あと、配合や焼き具合によって出来上がりが全然違うのがおもしろくて、いろいろ試してます。
ふんわり、しっとり、パンケーキ
やわらかめの生地なので、焼き色がきれいにつきます。ふわしとで、ほっとする味。
このレシピの生い立ち
パンケーキが大好き。ケーキをフォークとナイフで食べるというのが、すごくリッチな感じで（貧乏性？）。あと、配合や焼き具合によって出来上がりが全然違うのがおもしろくて、いろいろ試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに*の材料を入れ、フォークか泡だて器でぐるぐる混ぜておく。
- 2
小さめのボウル(500ccぐらいの)に卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで少し白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
２にミルク、オイルを加え、軽く混ぜる。
- 4
１の粉類ボウルに３を少しずつ加えて、泡だて器で混ぜる。少しだまがあってもいいです。混ぜすぎ注意。
- 5
フライパンを中火で熱し、水滴をちょっと入れてジュッとなったら、生地を広げて入れる。そのあとは弱火。
- 6
ふちが乾いて、ポツポツ少し穴が出始めたら、ひっくり返して、約１分半。真ん中を押して、弾力があれば出来上がり。
- 7
ミルク80cc、オイル5ccにし、生地を多めにのせて焼くと、厚めのパンケーキになります。
コツ・ポイント
卵の泡立てはスポンジケーキみたいにとろりとするまでしなくていいです。ちょっと白っぽくなるぐらいで（約1分半）。卵の量が少ないので、小さい取っ手付きボウルのほうがやりやすいと思います。
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