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おいしい干し芋
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おいしい干し芋-レシピのメイン写真

おいしい干し芋

桜開く
桜開く @cook_40074636

大好物を作ってみました~!
このレシピの生い立ち
干し芋用のお芋を作ったので、切り干し芋を作りました。
日時と手間はかかりますが、とっても簡単なのにめっちゃ美味しく、はまって毎年作っています。

大好物を作ってみました~!
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干し芋用のお芋を作ったので、切り干し芋を作りました。
日時と手間はかかりますが、とっても簡単なのにめっちゃ美味しく、はまって毎年作っています。

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大好物を作ってみました~!
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干し芋用のお芋を作ったので、切り干し芋を作りました。
日時と手間はかかりますが、とっても簡単なのにめっちゃ美味しく、はまって毎年作っています。

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干し芋用のお芋を作ったので、切り干し芋を作りました。
日時と手間はかかりますが、とっても簡単なのにめっちゃ美味しく、はまって毎年作っています。

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材料

  • さつま芋 5本
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作り方

  1. 1

    掘った芋は甘みを増やす為、3日間くらい新聞紙に広げて干す。
    雨が降った時は余計に干して下さい。

    • おいしい干し芋作り方1写真
  2. 2

    芋をよく洗い蒸し器で蒸す。

    • おいしい干し芋作り方2写真
  3. 3

    竹串が刺さるくらいになったら、皮を剝いて1cm幅に切る。

    • おいしい干し芋作り方3写真
  4. 4

    干し網に並べて干し、3~5日毎日裏返す。

    • おいしい干し芋作り方4写真
  5. 5

    紫芋だとこんな感じになります。

    • おいしい干し芋作り方5写真

コツ・ポイント

写真のさつま芋は黄色い干し芋用を使用しましたが、普通のお芋でも、紫芋でも作れます。

乾燥して風が吹きそうな日に干すと上手に乾燥しますので、天気予報を見て、3日間雨が降らなければ作り時です。

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桜開く
桜開く @cook_40074636
2013/11/22 02:24に公開
自分で作るのも、食べるのも大~好き!今まではレシピを探して作っていましたが、自分のレシピを載せます!簡単な料理ばかりなので、お口に合えばいいなぁ~「クックパッドアワード2014」に参加してきました〜とっても楽しかったで~す。宝島社e-MOOK「クックパッドの夏レシピ」に「簡単!油なし!なすと味噌ひき肉炒め~」が、つくれぽのおかげで掲載されました。ありがとうございます!
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さつま芋

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