レンコンきんぴら☆
いつものきんぴらをれんこんで‼
このレシピの生い立ち
れんこんが余ってたので食べたくなって♡
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄く切って（1~2mm)水にさらす。
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- 2
人参はいちょう切りにする。
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- 3
熱した鍋に油（分量外)をしき、れんこん人参、いりこをいためる。
中火で、焦げ付きそうな時は酒を入れる。 -
- 4
さっといためたら、
酒、みりん、砂糖を加えて一煮立ちさせる。（酒、みりんは鍋一周ぐるっと入れるくらいです(^^)) -
- 5
一煮立ちしたら、ショウガをすりおろし、醤油を加えてまた一煮立ちさせる。（ショウガはお好みで、醤油は鍋に一周半ほどです)
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- 6
汁が少なくなったらざっとごまを加えて完成！
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コツ・ポイント
上にかいた調味料は目安で、ホントは調味料は鍋にぐるっと一周くらい醤油は鍋に1.5~2周くらい入れてます(^^;アバウトですみません。
つくれぽ
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