もも肉を一口大に切る。もも肉は脂身がそこそこあったほうがさめてもぱさぱさしなくておいしい。ねぎも同じくらいの大きさに切る

鶏肉をフライパンで焼く。表面に焼き色がつくように焼き付ける。両面に焼き色がついたらいったん取り出す

同様にねぎも焼き色がつくように焼き付けて取り出す

ねぎと鶏肉をフライパンに戻して、調味料を一気にまわしいれ、照りがついたら出来上がり。ご飯に乗せる。