さつまいもクッキー★
キーナ★ @cook_40072000
ふわっさくっほんのり広がるやさしい甘さ★秋の味覚のクッキーです♪カ〇トリーマ〇ムを思わせます（＾皿＾）
このレシピの生い立ち
サツマイモがまだまだいっぱいあったので・・・有効活用しようかと
さつまいもクッキー★
ふわっさくっほんのり広がるやさしい甘さ★秋の味覚のクッキーです♪カ〇トリーマ〇ムを思わせます（＾皿＾）
このレシピの生い立ち
サツマイモがまだまだいっぱいあったので・・・有効活用しようかと
作り方
- 1
★準備1★
皮を剥いてざくざくと切ったサツマイモを耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで3分 - 2
★準備2★
・マーガリンは室温
・オーブンは180度
・小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るう - 3
準備1でやわらかくしたサツマイモをマッシュする。余裕があれば裏ごしがおすすめ
- 4
ボールにマーガリンをいれ泡だて器でクリーム状になるように混ぜる
- 5
3のサツマイモをボールに加えてしっかり混ぜる
- 6
砂糖と卵黄、バニラエッセンスを加えてそれぞれしっかり混ぜる
- 7
振るった小麦粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる（ちょっと大変。難しくなったら手で混ぜると良い）
- 8
生地をスプーンで手にとって丸めてつぶす。直径3~4cmが理想。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて180度で15分
-
コツ・ポイント
サツマイモはしっかりマッシュしましょう。上白糖を三温糖に変えると味に深みが出ます。甘さ控えめなので、甘いのが好きな人は少し砂糖を多めに入れてください。
追記 シナモンを少し混ぜても美味です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19251617
