濃厚な高野豆腐
ローラlove @cook_40036967
名前がうまく付けられませんが、濃厚な洋風高野豆腐です。
ぎゅーっと押しつけて水分がなくなるまで気長に煮てください。
このレシピの生い立ち
変わった洋風な食べ方をしてみたくて。
濃厚な高野豆腐
名前がうまく付けられませんが、濃厚な洋風高野豆腐です。
ぎゅーっと押しつけて水分がなくなるまで気長に煮てください。
このレシピの生い立ち
変わった洋風な食べ方をしてみたくて。
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- 1
高野豆腐は戻して水気をしぼっておく。
- 2
小鍋に高野豆腐、スープ（ひたひた）、トマトケチャップ、おろしにんにく、塩小さじ１を入れ火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし落としぶたをしてことことときどきひっくり返しながら、水分が完璧になくなるまで気長に煮る。
- 4
水分が見えなくなったら高野豆腐をへらなどで押して水分を出し、その水分を高野豆腐に含ませるようにさらに煮る。
- 5
上から押しても水分がでなくなったら出来上がり。冷蔵庫で冷やしてスライスする。
- 6
周りに青梗菜や白菜をあしらって^^;
-
コツ・ポイント
鍋よりフライパンの方が水分が飛ぶのが早くて簡単かもしれませんが、鍋で気長に煮てください。ぎゅーっと押しても出なくなるまで！！
水分がないのでお弁当にも。
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