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トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め
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トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め-レシピのメイン写真

トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め

まゆちゃん１１
まゆちゃん１１ @cook_40064592

茄子と挽き肉は相性バツグン。辛味を加えてトロミをつければ食欲が進むぅ♬
このレシピの生い立ち
挽き肉を美味しく食べたかったので。

茄子と挽き肉は相性バツグン。辛味を加えてトロミをつければ食欲が進むぅ♬
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挽き肉を美味しく食べたかったので。

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トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め

まゆちゃん１１
まゆちゃん１１ @cook_40064592

茄子と挽き肉は相性バツグン。辛味を加えてトロミをつければ食欲が進むぅ♬
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挽き肉を美味しく食べたかったので。

茄子と挽き肉は相性バツグン。辛味を加えてトロミをつければ食欲が進むぅ♬
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 挽き肉 160g
  • しめじ 100g
  • ニンニク 2かけら
  • 塩、コショウ 適量
  • 豆板醤 大さじ１
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクを炒める

    • トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め作り方1写真
  2. 2

    挽き肉を加えて更に炒める

    • トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め作り方2写真
  3. 3

    挽き肉が白くなったら、茄子を加えて更に炒める

    • トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子に油が馴染んだら、しめじを加えて塩、コショウして更に炒める

    • トロミが美味しい、ピリ辛茄子と挽き肉炒め作り方4写真
  5. 5

    豆板醤、醤油、酒を加える

  6. 6

    片栗粉を水で溶いて回し入れ、トロミが出たら出来上がり

コツ・ポイント

油は挽き肉から出るので、最初ニンニクを炒める時入れるだけでOKです。辛いのが好きな方は豆板醤の量を調整して下さい

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まゆちゃん１１
まゆちゃん１１ @cook_40064592
2011/05/21 03:22に公開
簡単なレシピばっかりだけどつくれぽお願いします╰(*´︶`*)╯
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 シメジ 片栗粉 にんにく 酒

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