大麦とひじきのヘルシーサラダ

Name: 大麦とひじきのヘルシーサラダ
Yield: 主食 ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でた大麦（Pearl barley）/はと麦や押し麦でも ２７０～３００ｇ; 芽ひじき（乾燥） ４ｇ; 人参 １/２本; いんげん ５～６本; 油揚げ １/３枚; ●オリーブオイル 大１と１/２; ●レモン汁 大１; ●薄口しょうゆ 小１; ●塩こしょう 少々

KT121 @kt121_cooking

栄養バランスがよく、腹持ちの良い主食サラダです。
このレシピの生い立ち
大麦をまとめて茹でたので。ヘルシーな料理が食べたくて適当に作ったものです。

大麦とひじきのヘルシーサラダ

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材料

主食　２人分

茹でた大麦（Pearl barley）/はと麦や押し麦でも２７０～３００ｇ
芽ひじき（乾燥）４ｇ
人参１/２本
いんげん５～６本
油揚げ１/３枚
●オリーブオイル大１と１/２
●レモン汁大１
●薄口しょうゆ小１
●塩こしょう少々

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけてからフライパンでカリッとするまで焼き短冊切りにする。
2

人参は粗いおろし金でおろす。ひじきは水で戻してさっと洗い、軽くゆがいてざるで水を切る。
3

いんげんは歯触りが残る程度に茹でて食べやすく斜めにカットする。
4

ボウルに●を入れて人参を和える。大麦を加えてざっと混ぜたら油揚げ以外の材料全てを入れて和える。
5

味をみて塩コショウで調えてからお皿に盛り、油揚げをトッピングして出来上がり。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

特にないです。

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KT121 @kt121_cooking

2014/01/01 20:46に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

サラダひじきいんげんにんじん油揚げ大麦ハト麦押し麦

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