ズッキーニと玉ねぎのおみそ汁。
kookuro @cook_40044664
おみそ汁に入れても全然違和感なしのズッキーニ。玉ねぎが合います。
このレシピの生い立ち
炒め物にしようと思って買ったズッキーニですが、おみそ汁の具材がなかったのでおみそ汁にしました。
ズッキーニと玉ねぎのおみそ汁。
おみそ汁に入れても全然違和感なしのズッキーニ。玉ねぎが合います。
このレシピの生い立ち
炒め物にしようと思って買ったズッキーニですが、おみそ汁の具材がなかったのでおみそ汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはへたを落とし、縦に３本ほどピーラーで皮をむきます。５mm幅位の輪切りに。玉ねぎはくし切りに。
-
- 2
あればだしをとった後の昆布も具として再利用。適度な長さのせん切りに。ヌルヌルするので切る時に気をつけてね。
-
- 3
鍋にだし汁をわかし、ズッキーニ、玉ねぎ、昆布を入れ加熱する。アクが出たらすくい取る。
- 4
野菜に火が通ったら弱火にし、みそをといて火を消し、しょう油少々を垂らす。
コツ・ポイント
だしはかつおと昆布の混合だしがやっぱりおいしい！
みそも少なめでしっかりしたお味になります。
でも面倒な時はだしの素などを使って。みそは好みのお味に調節してくださいね。
しょう油少々を垂らすと旨みアップ。
つくれぽ
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