ベーコンまたはソーセージはサイノメ切り、キャベツはざく切り、卵は醤油を入れてかき混ぜる。

フライパンにごま油をしきベーコン、キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたらごはんを入れて炒める。

ごはんがパラパラしてきたら卵を回し入れ全体に卵が行き渡るよう混ぜながら強火で炒めます。

味をみて物足りないときは分量外の塩で調整。卵にうっすら焼き色がついたらでき上がりです。