ゆで大根の酢味噌あえ
少し残った大根で、箸休めな一品をッ(*^^*)
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お魚煮るのに余ったゆで大根でもぅ一品(^O^)
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お魚煮るのに余ったゆで大根でもぅ一品(^O^)
まず、大根をお好みの固さに湯がきます!!
(私は、食感をよくするために少し固めに湯がいてます^^)
湯がけたら水につけ
ザルにとり冷まします(^O^)
冷ましてる間に、お好きな酢味噌を作ります。
大根が冷めたら、お皿に大根・塩・ちりめんじゃこを盛ります!
最後に、酢味噌をかけネギを乗っけたら出来上がりです(*^^*)
〜おまけ〜
私のオススメは、これに+『マヨネーズ』(`・ω´・)+
ちりめんじゃこを、蒲鉾や竹輪に変えても美味しいです♪
あまり固す過ぎず柔らか過ぎずな茹で加減がオススメです(^O^)
後は、水気をよく切ることです!
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