【簡単おやつ】揚げ落下生
S_CASSAVA @cook_40184624
簡単に食べられる落花生！
このレシピの生い立ち
落花生を煎るには通常、弱火で３０分程度混ぜながら火を通さなければいけなく難しい。
ならば簡単にすばやく食べられるようにするには？
電子レンジを使うか揚げることで時短調理できるので今回は揚げる(揚げたような状態)にしてみました。
【簡単おやつ】揚げ落下生
簡単に食べられる落花生！
このレシピの生い立ち
落花生を煎るには通常、弱火で３０分程度混ぜながら火を通さなければいけなく難しい。
ならば簡単にすばやく食べられるようにするには？
電子レンジを使うか揚げることで時短調理できるので今回は揚げる(揚げたような状態)にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやから取り出した生の落花生を軽く洗います。
-
- 2
火をつけ水分を軽く飛ばしてから、オリーブオイルを少し入れ落花生にまんべんなく付くようにします。
-
- 3
蓋を少しずらして、たまに振りながら弱火～中火でじっくり煎ります(10分程度)。その際、焦げないように注意する。
- 4
パチパチと弾ける音がし終わって薄皮がこげ茶色になってきたら余計な油分をふき取り、火を止めて塩を振ります。
-
- 5
冷めたら塩味が効いたカリカリの揚げ落花生の出来上がりです。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは落花生の表面につく程度の少しの分量にする。
塩を振る前にフライパンや落花生についた余計な油分をキッチンペーパーやティッシュなどでふき取るとあとでベタつきません。
焦げると苦味が強いので焦げないように注意！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19252338
