タラの芽とエビの春色てんぷら

Name: タラの芽とエビの春色てんぷら
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラの芽 食べたいだけ; 小さめのエビ（バナメイエビ） タラの芽と同数; 天ぷら粉 適量

ケチャ＆ウル @kecha_uru

ピックアップ感謝♡簡単で綺麗、超旨。
春のおもてなしにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
滅多につくらないてんぷらですが、タラの芽が出回るこの時期は別！大好物のエビと合わせてみたら色どりもよく美味しかったので。

タラの芽とエビの春色てんぷら

ケチャ＆ウル @kecha_uru

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材料

タラの芽食べたいだけ
小さめのエビ（バナメイエビ）タラの芽と同数
天ぷら粉適量

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作り方

1

タラの芽は汚れを落とし、ヘタ（がく？）の部分を取り除きます。
2

エビは殻と背ワタを取り除き、お腹側に3～4つ程度の切り込みを入れます。これを忘れるとエビが丸まってしまいます！！重要！！
3
タラの芽の間に、②のエビを挟み込みます。
てんぷら粉の袋説明通りに生地を作っておきます。
4

エビを仕込んだタラの芽に軽く天ぷら粉（分量外）をはたき、準備しておいた生地を付け、高めの中温でからりと揚げたら完成。

コツ・ポイント

私は揚げ物が大の苦手で滅多に作りません。自信がないので、てんぷらはもっぱら「天ぷら粉」を愛用。どんなにへたくそでも袋の通りに作れば、カラっと美味しく揚がると思いますよ。

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つくれぽ

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ケチャ＆ウル @kecha_uru

2011/05/17 02:51に公開

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

天ぷらエビテンプラ粉たらの芽

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