鍋に水１.5リットルを入れ沸騰させます。

沸騰したら、弱火にします。乾燥ハマイカを鍋にいれ、3分ほど煮立てます。（10分ぐらい煮立てると酸味が強くなります）

火を止めたら、鍋のふたをして、15分ほど置きます。

ザルなどで、濾します。砂糖を入れて出来上がり。

氷をたっぷり入れたグラスに注ぎます。