豚の角煮☆魔法のりんごで笑顔だ㌧♪
りんごを加えて煮ると…甘味がマイルドに☆美味しそうなにおいにつられ、1口食べると…にっこり笑顔（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの「今日の料理」の中にあったレシピを参考にさせてもらっています。
高校生の時、図書館でそのレシピを発見！｢角煮作れるとか☆めっちゃかっこいい！｣と想い、作ったのが、はじまりです☆
豚の角煮☆魔法のりんごで笑顔だ㌧♪
りんごを加えて煮ると…甘味がマイルドに☆美味しそうなにおいにつられ、1口食べると…にっこり笑顔（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの「今日の料理」の中にあったレシピを参考にさせてもらっています。
高校生の時、図書館でそのレシピを発見！｢角煮作れるとか☆めっちゃかっこいい！｣と想い、作ったのが、はじまりです☆
アプリでひらく作り方
- 1
～フライパンで焼く～
豚の脂身から焼き、焼き色がつけば、他の面も同様に焼いていく。 - 2
～煮る（１回目）～
鍋に１の豚とかぶるくらいの水を入れる。しょうがの皮とねぎを入れ、煮たてば火を弱め、半時間ほど煮る。 - 3
～下処理～
りんご→芯をとり、スライス
しょうが→薄切り - 4
～煮る（２回目）～
２の湯は捨て、鍋に☆の材料・調味料を加えてひと煮立ちさせる。
落としぶたをし、弱火で２時間半煮る。 -
- 5
※脂が気になる場合
落としぶたをとり、４を室温で２時間程度置く。浮いてきた白い脂をおたまやスプーンで除く。 - 6
～完成～
ステキな角煮のできあがり☆あとは、できた角煮をアレンジ♪ -
- 7
～アレンジⅠ～
青菜（ほうれんそう・小松菜）を沸騰した塩の入った湯で軽くゆがき、冷水で色よく仕上げる。 - 8
ゆで卵を作り、殻をわった後、角煮の煮汁の中に入れ、熱を通す。青菜と玉子と豚を盛りつけて完成！
-
- 9
～アレンジⅡ～
パイ生地で包んで、オーブンで焼くとジューシーなホットパイが♪私の尊敬する方から伺ったレシピです☆
コツ・ポイント
りんごの魔法にかかった豚は、私たちの笑顔のもとになりました。ありがとう！！
弟が修学旅行で作ってきてくれた黒糖を使いました☆
黒糖って、サンゴを少々入れて作るそうです♪へぇ～の連発でした！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
