マグロは角切りにし、塩コショウする。
しめじは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、マグロとしめじを炒める。

醤油を回し入れ、パセリを振り入れて完成です。