米は洗って米が浸かるくらいまで水を張っておく

豚バラ肉は二センチくらいに切り、里芋をイチョウ切り、白ネギを斜めに千切りしていく

熱したフライパンにごま油を入れ、バラ肉をこんがり炒める。みりん、醤油を入れ、そのまま油も一緒に洗った米の中へいれる

しめじ、里芋、ネギ、塩を加え、水を三合半くらいの量に調整し、炊飯器のスイッチオン！

食べる前におろしポン酢とネギを乗せる