黒ゴマきなこパン
生地に黒ごまときなこ、さらにクリームもきなこです!
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最近きなこにハマってまして・・・
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材料混ぜこねて1次発酵50分
きなこクリームを作る。
きなこ20g水あめ25gに温めた牛乳20cc加え混ぜる
18×30cmくらいに伸ばし半分に切る。2枚の間にきなこクリームはさみ馴染ませる
縦6等分、更に1本を縦半分に切りねじって渦巻くようにアルミカップに入れる
2次発酵 35℃で30分
溶き卵塗りスライスアーモンドのせ200℃で13分焼く
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