たまねぎ薄切り（5mmくらい)、にんじん半月or銀杏切り（3mmくらい）、ウィンナー輪切り（8mmくらい）に切る

鍋を熱し、サラダ油をひき、たまねぎとにんじんを入れ、少量の塩を加えて炒める。

たまねぎが透明になったら、水・ウィンナー・コンソメスープを入れ、野菜がやわらかくなったら塩コショウで味をととのえる。

注意：あくが出たらとる。