☆たれを作っておく。

キャベツをひと口大に切って、ちくわを１センチ弱の輪切りにする。

しめじの石づきを切り、ほぐす。玉子を割ってかき混ぜておく。

フライパンに油を大さじ１熱し、玉子入れる。
焼けてきたら大きく混ぜて炒り玉子を作り、器にとる。

フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、キャベツ、しめじ、ひじきを入れて２分炒める。

ちくわを加えてさらに１分炒める。

玉子と☆たれを加えて炒めて完成。